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ドベルダン!ピカポロンツァです

日本で唯一のスロヴェニア料理店≪ピカポロンツァ≫から、最新ニュースとメッセージ♪
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てんとう虫News

テレビで見慣れたお客様

 今日は、テレビの撮影で、俳優の藤原竜也さんが晩ご飯を食べに来られました。
そばが大好きとおっしゃる藤原さんに、スロヴェニアのそば料理「そば粉のズリヴァンカ」や、そば粉のパン、鹿のシチューを食べていただきました。
お酒がお好きということなので、スロヴェニアでも珍しい土着品種のぶどうを使ったオーガニックのオレンジワインをお出ししました。
鹿を食べると「赤も開けてください!」となって、スロヴェニア産オーガニックのCSも味わってもらえました。
藤原さんも、スタッフの皆さんも、おいしく食べていただいたようで、よかった、よかった。

テレビ番組は、10月頃の放映だそうです。楽しみです。

藤原竜也さん

雑誌・新聞・テレビ・ラジオでのご紹介

ABCラジオで

 報告です!
8月22日(水)、ABCラジオの番組で、
ジャーナリストの仲野博文さんが、ピカポロンツァの定番スイーツ「まりもちゃん」や、スロヴェニアのこと、ピカポロンツァのこと、いろいろお話しくださいました~。
ありがとうございました<(_ _)>

ラジコのタイムフリーで、2018年08月24日 23:01まで聞くことができます。聞いてみてくださいね。
こちらから聞けます!

スロヴェニアのこと☆小さなネタからコラムまで

そばがなければ生き残れなかったスロヴェニア人

 スロヴェニアは、そばを食べる国です。
そばといっても、日本のような、ツルツルっとすするそばの麺ではありません。
麺になる前の、食材としての、そばです。

スロヴェニア人は昔から、そば粉や、そばの実をいろんな調理法で食べて来ました。
スロヴェニア料理の文献を見たら、そばを使った料理の多さにきっと驚かれることでしょう。

そばギョーザ

そもそもスロヴェニアの建国の伝説に、そばが登場しています。
スラブ民族で最も西に移動したのがスロヴェニア人なのですが、
スロヴェニア人の祖先が西へ向かって旅をしているときに、神様が夢枕にたち、
「そばの種をまいて、3日間で芽が出る土地があったら、そこに国を造りなさい」
とお告げがあったとか。
そして、そばが芽を出した土地が、現在のスロヴェニアだというわけです。

そば粉のズリヴァンカ

スロヴェニアの国土は山がちで荒れた土地が多かったのでしょう。
ほかの作物は育たなくても、そばだけはたくましく育ったので、
昔の貧しい庶民にとっては欠かせない食料だったようです。
そんなことから、
スロヴェニア人はそばがなければ生き残れなかった、と言われています。

そばの実のカシャ

では、スロヴェニアで食べられてきたそばの料理とは、どんなものなのでしょう。

ピカポロンツァでもお出ししているそば粉のパンやそば粉のケーキ、
そば粉をピッツァ風に焼いたズリヴァンカをはじめとし、
チーズを包んだお団子、ラビオリ風のもの、そば生地でロールケーキ状に具を包んだもの、
などなど、そば粉の生地を使った料理は数え切れないほどあります。

そばの実も炊いて、そのまま食べたり、お菓子にしたり。

日本と同じようなそばがきもあるんですよ!

そばのパン

日本でこの話をすると、日本人のお客様は
「へえ、スロヴェニアでもそばを食べるのか!」
と驚かれますが、
スロヴェニア人に、日本でそばを食べると話すと
「へえ、日本でもそばを食べるのか!」
と驚かれますよ。

そば粉のフルーツケーキ

季節限定コース、クリスマス

8月にしか食べられない、自家野菜いっぱいのコースを!

 8月は、ピカポロンツァも夏ヴァージョンになります。

8月の1ヶ月間に限り、
レストランの営業は、土日のみ。
予約制で期間限定のコースをお出しします。


月~金は、
美山の畑で野菜作り&採れたて野菜の下ごしらえのため、
店は休ませていただきます。


 ピカポロンツァは、美山町の畑で有機野菜を育てています。
夏野菜を中心に作っているので、8月はその野菜たちの最盛期!
週に一度の畑通いでは追いつかないほど、ぐんぐん元気に育ってくれます。

そのため、たいへん勝手ながら店の営業を土日限定、ご予約限定とさせていただきます。
月~金曜日には、畑に通い、収穫とお手入れ、そしておいしい野菜料理やピクルスなどを作る時間にあてたいと思います。

大雨や日照りで、例年よりも収穫の少ない野菜もありますが、
おおむね、みんな元気にすくすく実ってくれています。

美山のおいしい水と空気で育った有機野菜を、
愛情いっぱいに料理しますので、ぜひ、ぜひ、食べにいらしてください!
ただし予約制ですので、ご予約をお忘れなくお願いします!!!

昼☆8月限定お野菜たっぷりランチコース A 2500円
野菜たっぷりの前菜プレート
野菜のスープ
野菜もりもりのメインディッシュ(お肉系またはお魚系が選べます)
デザート
スロヴェニアのお茶
自家製パン付


昼☆8月限定お野菜たっぷりランチコース B 4500円
野菜たっぷりの前菜プレート
野菜のスープ
野菜もりもりのメインディッシュ(お肉系とお魚系の2皿が出ます)
デザート
スロヴェニアのお茶
自家製パン付


夜☆8月限定お野菜たっぷりディナーコース 4500円
野菜たっぷりの前菜プレート
野菜のスープ
野菜もりもりのメインディッシュ(お肉系とお魚系の2皿が出ます)
デザート
スロヴェニアのお茶
自家製パン付


8月限定のお野菜いっぱいコースは、昨年も大、大、大好評でした。
詳しい料理内容は、おまかせとなります。
その時々のお野菜と相談しながらメニューを考えます。
どうぞお見逃し無く、ご予約お待ちしております!
 → 予約フォーム

※ ベジタリアンのためのコースではありません

こちらの写真は、昨夏のお野菜もりもりメニューたちです。
イメージのご参考になさってください。
今年はどんなプレートになるでしょうか。お楽しみに!

夏野菜コース
夏野菜のグリル、ソーセージ添え

ナスのディップ
焼きなすのディップ!
めちゃくちゃおいしい♪今年も作ってますよ~

夏野菜コース
お魚料理にも、お野菜をどどんと添えて

夏野菜コース
お肉料理にも、お肉が見えないくらいのお野菜を合わせましたよ

季節限定コース、クリスマス

8月は期間限定の自家野菜もりもりコース!!!

 8月の土日は、自慢の自家野菜たっぷりの夏限定コースをご用意します。
ただし予約制となりますので、ご予約をお忘れなくお願いします!!!

☆夏限定お野菜たっぷりコース ランチ 2500円、または4500円

☆夏限定お野菜たっぷりコース ディナー 4500円


美山の畑ですくすく育った夏野菜を、愛情たっぷりに料理する元気が出るコース料理です。
昨年も大、大、大好評でした。
どうぞお見逃し無く、ご予約お待ちしております!
 → 予約フォーム

※ 8月の1ヶ月間、月~金曜日はお休みとなります
※ ベジタリアンのためのコースではありません

秋野菜