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ドベルダン!ピカポロンツァです

日本で唯一のスロヴェニア料理店≪ピカポロンツァ≫から、最新ニュースとメッセージ♪
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野菜づくり ~美山の畑から~

収穫に感謝して

今日は雨降ってるけど、どうしはる?
今朝、美山のおもしろ農民倶楽部さんから電話がありました。
定休日は基本、畑の日なのですが・・・
収穫もしたいし、畑の顔も見たいし、ワシ一人で行くわ!
と、イゴール一人で美山へ向かいました。

野菜づくり ~美山の畑から~

とても素敵な畑になりました!

7月18日の畑です。
ものすごく立派に育ってくれています。

野菜づくり ~美山の畑から~

芽が出た!感激の苗育て

ピカポロンツァの店の前を通られる方は、
あれ?何かな?
と、思われているかもしれませんね~。
ずらりと並んだプラスチック容器に何やら葉っぱが育っている・・・

野菜づくり ~美山の畑から~

まだまだ採れました!

晩秋から初冬にかけて収穫できるような野菜を植えようと
種をいろいろと買いこみましたが、
用事が入ったり、風邪をひいたりで美山へ行けず、
種まきのタイミングを逃してしまいました(涙)

もう今年の畑にはお別れやな、と思いつつ
いろいろと整理をしたり、少しばかり残った野菜を収穫したり、
おもしろ農民倶楽部さんでおしゃべりしたりしようと、
月曜日に美山へ行ってきました。

ところが!

野菜づくり ~美山の畑から~

いとしの、万願寺とうがらし

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京野菜の万願寺とうがらし

肉厚で、甘みのある大きな唐辛子です。
京都では、万願寺、万願寺と呼ばれて親しまれています。
今年の畑は、この万願寺がい~っぱい採れました!
ピカポロンツァでは、スロヴェニア風マリネにしてお出ししているのですが、
スロヴェニアでは大きなパプリカで作るこの料理が、万願寺の風味にぴったり。

もちろん、シンプルに焼いてお醤油をかけたり、オリーブ油と塩だけで軽くいためても美味!
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1Fショップで販売もしていますので、ご自宅でも召し上がってください。

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