FC2ブログ

ドベルダン!ピカポロンツァです

日本で唯一のスロヴェニア料理店≪ピカポロンツァ≫から、最新ニュースとメッセージ♪
MENU
てんとう虫News

臨時休業のお知らせ

昨日は成人の日、晴れ着姿の新成人の皆様がまぶしかったですね。
連休明けの本日、1月14日(火)は、代休日とさせていただきます。
本来、火曜日はディナーのみ営業ですが、本日はディナーも休みですのでよろしくお願いします。

そして、
今週は勝手ながら、臨時休業があります。
1月15日(水)と17日(金)は、休ませていただきます。

わがままな店ですが、
引き続きよろしくお願いいたします。


ぴかちゃん

メニュー

真っ赤なボグラチスープ

新しい年も10日を過ぎて、そろそろお正月モードも終了といったところでしょうか。
ピカポロンツァも8日から平常営業していますが、
まだお正月特有の、ピリッと張り詰めたような空気が続いているような気がします。
この年頭のすがすがしい気持ちを忘れないように、
今年もおいしいスロヴェニア料理をご紹介していきたいと思いますので、
改めまして本年もどうぞよろしくお願いいたします。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

さて、新年最初の季節のスープとして登場しますのは、
真っ赤なスープ、「ボグラチスープ」です。

ボグラチスープ

真っ赤な色の正体はパプリカ。
生のパプリカではなく、乾燥したパプリカを粉末にしたものです。
粉末のパプリカはスロヴェニア、特にハンガリーと国境を接するパンノニア地方の料理には無くてはならない香辛料です。
辛いというイメージを持たれている方もありますが、実際は辛くありません。
あちらでの使い方は、パラパラと振りかけるのではなく、
気前よくどっさりと投入する、という感じです。
料理に濃い赤色と、独特のコクのある味わいが生まれ、クセになるおいしさです。

スロヴェニアでは、ボグラチといえばシチューです。
パプリカたっぷりのソースで、肉を煮込んだシチューの形が一般的です。
それを、ピカポロンツァがスープにアレンジしたのが、
このボグラチスープです。

お肉の代わりに自家栽培のお野菜をたくさん入れて、
コクがあるのにヘルシーで食べ応えのあるスープにしています。
仕上げにはサワークリームを加えて、さわやかさもプラス。

ボグラチスープ

ピカポロンツァが開店して間もないころに冬のスープとして登場して以来の
大人気スープ。
夏のレモンのスープと並んで、不動のツートップです。

季節のスープは、季節ごとの期間限定メニュー。
季節が変わる前に、ぜひぜひ、この真っ赤なスープを味わってくださいね。

ちなみに、
ピカポロンツァの季節メニューは、カレンダーで決まっておりません。
月替わり、とか、週替わり、とかではないのです。
イゴールシェフの体内カレンダー(?)から、
あ、季節が変わった!
という信号が発せられたら、メニューが変わります笑
(たぶん2月くらいまではこのスープが続くかな、というのがマダム予想)





てんとう虫News

1月、2月の営業予定

 1月、2月の営業予定をお知らせします 

1 月
1月7日(火)まで年始休業
▲ 12日(日) 予約制でランチ営業(休日メニュー)、ディナー貸切
▲ 13日(月・祝) 予約制でランチ営業(休日メニュー)、ディナー休み
☆ 14日(火) 代休日
★15日(水) 休業
★17日(金) 休業
▲19日(日) 予約制で営業(休日メニュー)
★20日(月) 定休日
☆21日(火) ランチ休み ディナー営業
▲26日(日) 予約制で営業(休日メニュー)
★27日(月) 定休日
☆28日(火) ランチ休み ディナー営業
■31日(金) ディナー19時から営業

2 月
▲ 2日(日) 予約制で営業(休日メニュー)
★ 3日(月) 定休日
☆ 4日(火) ランチ休み ディナー営業
▲ 9日(日) 予約制で営業(休日メニュー)
★10日(月) 定休日
★11日(火・祝) 休業
★12日(水) 休業
▲16日(日) 予約制で営業(休日メニュー)
★17日(月) 定休日
☆18日(火) ランチ休み ディナー営業
▲23日(日・祝) 予約制で営業(休日メニュー)
▲24日(月・祝) 予約制で営業(休日メニュー)
★25日(火) 休業

 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*

通常の営業スケジュール
■毎週月曜 定休日

■毎週火曜は、ランチは休み

■毎週日曜は、前日までの予約制(休日限定コース)
※日曜日と祝日の月曜日は完全ご予約制で休日限定コースをご用意しています
 ランチ2700円より  ディナー4600円より


 夫婦二人で営む小さな(わがままな?)店です  

突然の営業予定の変更もある、かもしれません。。。
ご迷惑をおかけしないよう、特にご遠方からのお客様は、
電話でのご確認や、事前のご予約をお願いいたします!

もちろんご近所さんもご予約歓迎です^^
ご予約はこちらからどうぞ

habotan


季節限定コース、クリスマス

季節限定の特別コース

ただ今の季節は、特別コースがありません

企画中のコース・・・
*伝統的なそば料理のコース
*お祭り料理のコース(2月ごろ)

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼



ピカポロンツァでは、クリスマスや新年、
そして自家野菜が最盛期を迎える時期などに、
季節限定の特別コースをご用意いたします。

特別コースは完全予約制となります。
SNSやブログ、メールマガジンなどで
告知しますので、よろしくお願いいたします。

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼



ピカポロンツァのSNS

Instagram @pikapolonca_jp
Facebook @pikapolonca.jp
Twitter @pikapolonca_jp
ブログトップへは こちらから
メールマガジンの配信お申込は コチラから

ぴかちゃん



てんとう虫News

新年のごあいさつ

みなさま、新年あけましておめでとうございます。

2020nengajo

昨年もみなさまのおいしい笑顔と、
『ごちそうさま』のお声と、
たくさんのお力添えのおかげで
無事に1年を終えることができました。
心より御礼申し上げます。

shimekazari-matsu

今年も、スロヴェニア料理を通じて
おいしさとハッピーなひとときをお届けする
幸運のてんとう虫でありたいと思います。

habotan

ちょっと異国の空気を感じながら
心地よい時間を過ごしていただけるよう
おいしい料理と、あたたかい空間を準備して
皆様のお越しをお待ちしております。

2020hana

新年は8日より通常営業させていただきます。
どうぞ変わらぬご愛顧をいただきますよう
よろしくお願いいたします。