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ドベルダン!ピカポロンツァです

日本で唯一のスロヴェニア料理店≪ピカポロンツァ≫から、最新ニュースとメッセージ♪
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季節限定コース、クリスマス

今年も、8月は野菜が主役!

もうすっかりおなじみになりました。
8月限定の、夏野菜いっぱいコースのご案内です。

自家栽培オーガニック野菜をふんだんに使ったコースです。
ベジタリアンコースではなく、肉や野菜、乳製品や卵も使いますが、主役はあくまでもお野菜です。
お野菜大好き!な方はもちろん、野菜ぎらいの方でも満足していただける新鮮で愛情いっぱいのお野菜料理をご用意します。期間限定ですので、ぜひ、ぜひ、お見逃しなく食べにいらしてください。
8月のコースは完全予約制ですので、どうぞご予約をお忘れなく~

 お野菜いっぱいコース初心者の方へ 
そもそも何故8月がお野菜コースなのか、ということをこのページの最後で説明させていただきます。
続きを読む、をクリックしてどうぞ最後までごらんください。

2019☆8月限定 夏野菜いっぱいコース
☆ ランチタイム 12時 または 13時 または 14時 お食事スタート
   コース A ,B ,C からご希望のコースをお選びください

★ ディナータイム 18時 または 19時 お食事スタート
   コース B ,C からご希望のコースをお選びください


コース A 2700円
野菜たっぷりの前菜プレート
野菜のスープ(または小さな一品)
野菜もりもりのメインディッシュ(お肉系またはお魚系が選べます)
デザート
スロヴェニアのお茶
自家製パン付
*このコースは、メインの肉または魚を予約時にお選びください


コース B 4500円
野菜たっぷりの前菜プレート
野菜のスープ(または小さな一品)
野菜もりもりのメインディッシュ2皿 (お肉系&お魚系の2皿が出ます)
デザート
スロヴェニアのお茶
自家製パン付


コース C 6000円
野菜たっぷりの前菜プレート
野菜のスープ
野菜もりもりのメインディッシュ3皿 (お肉系とお魚系バランスよく3皿が出ます)
デザート
スロヴェニアのお茶
自家製パン付


?? よくあるご質問 ??
メインが2品、3品となると、食べきれるか心配・・・というお声をよくいただきます。
メインが2、3品になるコースは、メイン一つずつの量はおさえて、内容をリッチにアレンジします。
いろいろなものを少しずつ食べてもらえるコースです。

8月限定のお野菜いっぱいコースは、毎年大、大、大好評です。
詳しい料理内容は、おまかせとなります。
その時々のお野菜と相談しながらメニューを考えます。
ご質問やお問い合わせもお気軽にどうぞ~

ご予約お待ちしております!
 → 予約フォーム

▼▽▼▽ INFORMATION ▼▽▼▽
8月の1ヶ月間に限り、
レストランの営業は、土日のみ。予約制で上記の期間限定コース

(アラカルトなど通常メニューはありません)

月~金は、
美山の畑で野菜作り&採れたて野菜の下ごしらえのため、レストランを休ませていただきます。



当日の料理はおまかせになりますが、ご参考までに、昨年までのお野菜もりもりメニューたちの写真をご紹介します。
さて、今年はどんなプレートになるでしょうか。お楽しみに!

魚のマリネ

魚とトマト

夏の野菜ギバニッツァ

カボチャとペチェンカ

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てんとう虫News

7月~9月の営業予定

 7~9月の営業予定をお知らせします 

▽▼▽▼ 8月はスケジュールが変わります ▽▼▽▼
8月は野菜作りが最盛期を迎えます。収穫やお手入れなど、畑でたくさんの作業が必要となるため、8月の1ヶ月間は営業スケジュールを変更いたします。
勝手ながら平日はレストランを休ませていただき、週末のみ予約制での営業となります。
ご不便をおかけいたしますが、その分、採れたての愛情野菜をふんだんに使った夏限定メニューで皆様に喜んでいただけるようがんばります!どうぞよろしくお願いいたします。

★9月末に、おそめの夏休みをとらせていただきます。


7 月
★1日(月) 定休日
☆2日(火) ランチ休み ディナー営業
★8日(月) 定休日
☆9日(火) ランチ休み ディナー営業
★15日(月・祝) 休業
★16日(火) 休業
★22日(月) 定休日
☆23日(火) ランチ休み ディナー営業
★29日(月) 定休日
☆30日(火) ランチ休み ディナー営業
▲毎週日曜日は予約制です

 畑のシーズンに入り、突然の予定変更や、臨時休業も出てくるかと思います。ご迷惑をおかけしないよう、電話でのご確認や事前のご予約をお願いいたします。どうぞお気軽にお電話ください!


8 月
8月の1ヶ月間のみ
★毎週月曜~金曜 レストラン休み
▲毎週土曜、日曜 予約制で営業(8月限定コース)
▲12日(月・祝) 予約制で営業(8月限定コース)


9 月
▲1日(日曜) 予約制で営業(8月限定コース)
★2日(月) 定休日
☆3日(火) ランチ休み ディナー営業
★9日(月) 定休日
☆10日(火) ランチ休み ディナー営業
▲16日(月・祝) 予約制で営業(休日メニュー)
☆17日(火) ランチ休み ディナー営業
★22日(日)~10月2日(水) 休業
▲毎週日曜日は予約制です


通常の営業スケジュール
■毎週月曜 定休日
■毎週火曜は、ランチは休み
■毎週日曜は、前日までの予約制(休日限定コース)

 ※日曜日と祝日の月曜日は完全ご予約制で休日限定コースをご用意しています
  ランチ2700円または4500円
  ディナー4500円


 夫婦二人で営む小さな(わがままな?)店です  
突然の営業予定の変更もある、かもしれません。。。
ご迷惑をおかけしないよう、特にご遠方からのお客様は、
電話でのご確認や、事前のご予約をお願いいたします!
もちろんご近所さんもご予約歓迎です^^

★予約フォーム★

プッチーニ

てんとう虫News

フリースペースとしてもご利用ください

ピカポロンツァ1階のカフェは、フリースペースとしてもご利用いただけます。

大きめの丸テーブルと、一枚板のテーブルのある落ち着いた空間は、
ミーティングやワークショップ、レクチャー、レッスンなど、少人数の気軽なお集まりにぴったりです。
週に1度、月に1度など、定期的なご予約もご相談に応じます。
ご利用の際には、事前のご予約をお願いします。

▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼

フリースペースご利用の詳細

営業時間・・・11時~20時30分
定休日・・・・・月曜日、火曜日

■平日(水~土曜日)3時間以内
 基本料なしで、カフェメニュー(※)代金のみ
  (ご利用の皆さまにつき、お一人様1オーダー以上でお願いします)

■日曜日3時間以内
 基本料2000円 + カフェメニュー(※)代金
  (ご利用の皆さまにつき、お一人様1オーダー以上でお願いします)

■3時間経過後は、2時間ごとに
 お一人様ずつ1オーダーの追加
 または 追加使用料(お一人様500円×ご利用人数分)を申し受けます


※※ カフェメニュー ※※

ドリンク 各種 500円(小菓子付)
 ・ハーブティー(10種類以上)
 ・コーヒー
 ・ソフトドリンクいろいろ
 ・グラスワイン

ケーキ 500円~
ケーキセット 750円~


★テーブル、席数
  ・一枚板のテーブル(4人掛け) ×1
  ・丸テーブル(4~6人掛け) ×1
  ・カウンター席(スツール5脚)


★こんな使い方も、ご相談に応じます
 長時間のご利用、貸切など
 展示会など
 ランチ、ディナーと合わせてのご利用・・・などなど

お気軽にお問い合わせください!
  電話 075-871-0146
  メール pikapolonca@cafe.email.ne.jp
下見、視察も大歓迎です

cafe

頑固オヤジのひとりごと by 代弁者マダム

乾杯するときは・・・

乾杯する時、どこを見ますか?
グラス?
うつむき加減?

乾杯のマナー、と検索すると、様々な『マナー』がでてきます。
グラスを見て、目上の人のグラスより自分のグラスが高くならないように注意する、とか。。。。

頑固おやじことイゴールから教えてもらったヨーロッパ流の乾杯のマナーは
「乾杯するときは、相手の目を見る」です。

日本人からすると、ちょっと失礼なのではと思ってしまうかも。
でもヨーロッパのテーブルマナーからいくと、乾杯のときに相手と目を合わさないことが失礼なことなのだそうです。

会社の飲み会や、オフィシャルな席では、日本流でよいと思いますが、
親しい人や大切な誰かと乾杯する時には、目を合わせて乾杯してみてください。
実際、相手の目を見て乾杯すると、少しお互いの距離が近くなるような気がしますよ。
 

食材メモ

スロヴェニアのそば料理コース

「スロヴェニアのそば料理を食べたい」というお客様からのリクエストがありました。
そうなんです。スロヴェニアは日本と同じようにそばを食べる国。そば粉やそばの実を使った料理がたくさんあります。

そば粉のパン、そば粉の団子、パイ、ギョウザ風、そば粉のケーキ、そば生地に具材を巻いたもの、蕎麦の実のおかゆ、などなどなど。素材の使い方は日本とちがいますが、そば料理は数え切れないほどあるのです。意外にも、日本のように麺にすることはほとんどありません。

このお客様はスロヴェニアのそば料理にお詳しく、お仲間との会食でスロヴェニアのそば料理をいろいろ食べたいとのリクエストでした。

ピカポロンツァでは、メニューにそば料理をあまり出していません。そばはあくまでもスロヴェニア料理の一部ですし、強いアレルゲンでもあるので、普段は2、3のメニューだけを出しています。ですがせっかくのご要望なので、スロヴェニアのそば料理づくしのコースをご提案しました。

前菜は、そばのパンと生ハムのマリネ。
スープは、そばパスタを入れた野菜のスープを。

そして料理が二皿。
最初のプレートがこちらです。

そば アイドウカ&ズリヴァンカ

そば粉のズリヴァンカと、そばの実のアイドウカの盛り合わせ。
ズリヴァンカは、そば粉のしっかりした生地に玉ねぎやカッテージチーズをのせてオーブンで焼いたパイのような料理。
アイドウカは、そばの実が詰まったソーセージです。
付け合わせは、発酵キャベツのザワークラウトをサラダにして添えています。

次のお皿がこちらです。

そば ペチェンカ

ジガンツイと呼ばれるスロヴェニアのそばがき(写真奥)と、そばの実のおかゆ、カシャ。伝統的なポークのオーブン焼に合わせています。付け合わせは、きのこのソテーです。

そして、デザートも、そばです。

そばの実カシャ ケーキ

そばの実の田舎風ケーキ。ミルクで炊いたそばの実をカッテージチーズやドライフルーツと合わせたざっくりしたケーキです。

こんな感じでお楽しみいただきました。
いかがですか?おいしそうでしょう?

スロヴェニアでは、そばを乳製品と組み合わせて料理することがほとんどです。
そして、そばがきにはラードをかけたり、肉と合わせたりして味わいます。

所変われば食べ方も変わりますが、そばを愛する国同士。スロヴェニア風のそばの食べ方もぜひ楽しんでみてください。

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ズリヴァンカ、アイドウカ、は通常メニューにもお出ししています。
平日夜のアラカルトで召し上がれます。
ランチや、休日は、日替わりメニューとなりますので、ご来店前にご確認ください。

そばの実の田舎風ケーキ、そばのパンは、普段でも時々、登場します。
ケーキとパンも日替わりですので、事前にご確認ください。

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そばアレルギーの方へ

そばを使用するのは一部のメニューだけです。
茹で汁や鍋も、他の料理とは分けていますのでご安心してお越しくださいね。